سلام به همشهریهای خوشاشتها و رفقای باصفای «لاهیجانِ من»! 👋❤️
تو پست قبلی تو بازار روز قدم زدیم و ریههامون رو پر از عطر سبزیهای محلی مثل چوچاق و خالواش کردیم. اما مگه میشه این سبزیهای تازه، اون گردوهای درجهیک و ماهی صید روز رو دید و به فکر یه سوروساتِ خوشمزه نیفتاد؟ امروز میخوایم از بازار یه راست بریم سراغ جادوی آشپزخانههای لاهیجان! 👩🍳👨🍳
وقتی سبزیهای معطر بازار با گردو، رب انار و رب آلوچهی محلی ترکیب میشن، شاهکاری به اسم «مرغ ترش» یا «فسنجون» خلق میشه که هوش از سر آدم میبره. 🤤 یا تصور کنید ترکیب بوی بادمجون کبابی برای «میرزاقاسمی» در کنار یه ظرف «باقلاقاتوق» داغ با کتهی عطردار محلی و ماهی دودی و زیتون پرورده… 🍚🐟
اینا فقط غذا نیستن؛ اینا اصالت، هنر و فرهنگ شهر ما هستن که نسل به نسل و سینه به سینه منتقل شدن. دستپخت مادرها و مادربزرگهای لاهیجانی یه چاشنیِ مخفی داره به اسم «عشق» که طعمش رو هیچ کجای دنیا پیدا نمیکنی. 🥰
غذای محلی محبوب شما چیه؟ اگر قرار باشه یه مهمون مهم از یه شهر دیگه براتون بیاد، با کدوم غذای اصیل لاهیجانی ازش پذیرایی میکنید؟ 👇🍽
اولین باشید که نظر می دهید